Miel & Gelée Royale
- Théorie
- Pratique
Grâce à cette formation alliant apports théoriques et mise en pratique, vous serez en mesure de développer un atelier de production de gelée royale sur votre exploitation.
Objectifs
- Connaître la réglementation et la composition de la gelée royale
- Préparer au mieux son atelier de gelée royale hors saison
- Maîtriser les étapes techniques pour produire et récolter la gelée royale
- Conditionner la gelée en respectant les règles d’hygiène
Programme
Jour 1, matin | PRÉPARER SON ATELIER DE GELÉE ROYALE
Composition de la gelée royale et réglementation associée
Matériel : type de ruches, balance, outils de récolte
Gestion des pourvoyeuses
Comment produire : rotation, greffage, récolte
Jour 1, après-midi | ATELIER PRATIQUE : GREFFAGE ET RÉCOLTE
Récupération des cadres de larves
Séance de greffage n°1 et introduction des barrettes
Démonstration de récolte de gelée au laboratoire
Jour 2 matin | TRAÇABILITÉ, HYGIÈNE ET ORGANISATION
Traçabilité : production et conditionnement
Planning de production de gelée royale
Règles d’hygiène et nettoyage du matériel
Jour 2 après-midi | ATELIER PRATIQUE : GREFFAGE, RÉCOLTE ET CONDITIONNEMENT
Séance de greffage n°2 et introduction des barrettes
Récolte et conditionnement de la gelée royale
Nettoyage du matériel et bilan de la formation
Moyens pédagogiques
Profil du ou des intervenant(s) : Formation animée par Arnaud et Anne-Laure DEGAVRE, apiculteurs professionnels, spécialisés en production de gelée royale.
Responsable de stage : Elise POISSON, Responsable communication et formation
• Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
• Exposés théoriques avec supports de formation projetés
• Tours de table réguliers (expression des attentes, besoins ou difficultés)
Pratique au rucher et au laboratoire
• Matériel d’élevage (cupules, portes cupules, pickings, etc.) fourni par Apinov
• Fourniture de documents supports à la suite de la formation
Lieu
Chez Arnaud et Anne-Laure DEGAVRE : Le rucherde la Doue
La Doue, 44110 Saint Aubin des Châteaux, FRANCE
Effectif
Minimum : 6 stagiaires
Maximum : 8 stagiaires
Tarifs
Tout public : 444€ TTC (370€ HT) les 2 jours, repas inclus
Bénéficiaire de la prise en charge Vivéa : 128€ TTC (126.67€ HT) les 2 jours, repas inclus
Pour toute autre demande de prise en charge, merci d’envoyer votre demande de devis à contactez-nous
(Formation non éligible au CPF).
Pour qui ?
Apiculteurs amateurs, pluri-actifs ou professionnels
Prérequis
Connaissance de base en élevage de reines
Savoir greffer
Durée
2 jours (14h00 de formation)
Horaires
09h00 – 17h30
Prochaines dates
30 juin et 1er juillet 2025
En cas de session complète, pour être informé des prochaines dates ou d’un désistement éventuel, inscrivez-vous à la liste d’attente en cliquant ICI
Mise à jour : 05-12-2024
Réservation en ligne
(Paiement en ligne ou par voie postale possible)
